Dimsum merupakan hidangan Tiongkok yang terkenal dengan berbagai varian rasanya. Makanan ini telah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Dari restoran mewah hingga pedagang kaki lima, dimsum selalu hadir dalam menu yang menggugah selera. Artikel ini akan menjelaskan secara rinci berbagai jenis dimsum favorit yang ada di Indonesia.
- Dimsum Kulit Tahu
Dimsum kulit tahu adalah salah satu favorit yang memiliki cita rasa gurih dan tekstur yang unik. Dibuat dengan menggunakan kulit tahu yang digoreng hingga garing, dimsum ini menawarkan kombinasi sempurna antara renyah dan lembut. Isiannya yang beragam, mulai dari daging ayam hingga udang, membuat dimsum kulit tahu menjadi hidangan yang cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka.
- Steamed Meatball
Steamed meatball adalah dimsum yang cocok disajikan dengan mi berkuah atau dicocol dengan saus asam manis. Dengan tekstur yang lembut dan cita rasa yang khas, dimsum ini memberikan rasa yang tak terlupakan. Beberapa variasi isian yang umum yaitu daging sapi cincang, udang, dan sayuran, memberikan variasi rasa yang menarik bagi para penggemar dimsum.
- Steamed Spring Roll
Steamed spring roll adalah dimsum dengan tekstur empuk yang cocok untuk Anda yang menyukai hidangan dengan tekstur lembut. Isiannya yang beragam, mulai dari daging ayam, kepiting, hingga udang, memberikan variasi rasa yang menarik. Biasanya disajikan dengan saus asam manis atau saus sambal, dimsum ini menjadi favorit di restoran dimsum di seluruh Indonesia.
- Siomay
Siomay adalah salah satu jenis dimsum yang paling sering ditemui dan menjadi favorit banyak orang. Terbuat dari daging ayam dan udang, siomay disajikan dengan chili oil untuk memberikan tambahan rasa yang mantap. Biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus asam manis, siomay menjadi hidangan yang tak pernah kehilangan pesonanya di restoran dimsum.
- Lotus Leaf Rice
Lotus leaf rice adalah dimsum yang dibungkus dengan daun teratai dan diisi dengan beras, jamur, dan daging. Proses pengukusan dengan daun teratai memberikan aroma khas yang unik dan rasa yang lezat pada dimsum ini. Biasanya disajikan dalam bentuk paket kecil yang membungkus semua isian dengan rapat, lotus leaf rice menjadi pilihan yang populer di restoran dimsum.
- Wonton
Wonton adalah salah satu jenis dimsum yang paling serba bisa. Terbagi menjadi dua macam, yaitu yang digoreng dan yang disajikan dengan kuah sup, wonton menawarkan variasi rasa yang lezat. Isiannya yang umumnya terdiri dari daging cincang, udang, dan rempah-rempah, membuat wonton menjadi hidangan yang cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan.
- Zheng Feng Zhua
Zheng feng zhua atau angsio ceker adalah dimsum yang sering ditemui di berbagai penjual dimsum. Rasanya cenderung manis dan teksturnya lembut, memberikan rasa yang unik dan memikat. Biasanya disajikan dengan saus yang kaya rasa dan aroma sehingga menjadi pilihan yang populer di kalangan pecinta dimsum.
- Chun Juan
Chun juan adalah spring roll atau lumpia goreng dengan kulit luar yang renyah dan isiannya yang lembut dan juicy. Dimsum ini memberikan sensasi kontras yang menarik dan cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka. Biasanya disajikan dengan saus sambal atau saus asam manis, chun juan menjadi favorit di restoran dimsum di seluruh Indonesia.
- Mantou
Mantou adalah dimsum yang terbuat dari terigu tanpa adanya isian. Meskipun sederhana, mantou memiliki cita rasa yang khas dan dicocol dengan saus kental manis untuk menambahkan kelezatan. Biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan ringan, mantou menjadi pilihan yang populer di restoran dimsum di seluruh Indonesia.
Dengan mengetahui berbagai jenis dimsum favorit di Indonesia, Anda akan merasakan pengalaman kuliner yang memuaskan dan tak terlupakan. Selamat menikmati kelezatan dimsum di restoran dimsum terbaik!